大紅袍是熱性還是寒性

2023-06-29 19:19:58

發(fā)酵程度較低的茶葉往往比較偏涼性，如白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音。 而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。 青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶。 一般來說，紅茶性溫，去寒，暖胃，更具補養(yǎng)作用；綠茶則性涼，功效主要為清熱提神。

1、分別是：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
2、其中綠茶是我國飲用最廣泛的茶。
3、黃茶中有黃芽，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等。
4、這些茶是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度，由低到高來劃分的。
5、涼性的茶。綠茶和烏龍茶中的鐵觀音【清香型之清青等輕發(fā)酵工藝】，白茶與生普【未經(jīng)陳年存放】、黃茶，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
6、中性的茶。烏龍茶中的大紅袍【巖茶，如果足火烘焙，時間短也是火性較足】、傳統(tǒng)老工藝鐵觀音【包括半發(fā)酵的清香型正炒鐵觀音】，鳳凰單叢，屬于中性的茶。
7、溫性的茶。經(jīng)過陳年存放的生普洱茶、老白茶、老鐵屬于溫性的茶。
8、熱性的茶。紅茶（特指中國產(chǎn)紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。黑茶類（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發(fā)酵普洱茶）等）為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。

發(fā)酵程度較低的茶葉往往比較偏涼性，如白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音。 而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。 青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶。 一般來說，紅茶性溫，去寒，暖胃，更具補養(yǎng)作用；綠茶則性涼，功效主要為清熱提神。

2023-06-29 18:18:48

大紅袍是我國有名的傳統(tǒng)茶葉，相信很多人都應(yīng)該喝過吧，那么在大家的印象中大紅袍是不是紅茶呢？大紅袍是涼性還是熱性呢？
大紅袍是不是紅茶
大紅袍不是紅茶，它屬于烏龍茶，大紅袍茶葉呈現(xiàn)長條形，其色澤為紅褐色，沖泡后的茶湯為澄澈的紅黃色，并且大紅袍植株的高度可達(dá)2米以上，其花朵較大，直徑在3厘米左右，采摘大紅袍時，要選擇大小均勻的嫩葉。

大紅袍是熱性還是涼性
大紅袍既不寒涼，也非熱性，大紅袍屬烏龍茶，性質(zhì)平和，半發(fā)酵，主產(chǎn)于福建武夷山地區(qū)，其茶是采用茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成，由于其茶樹生長在巖石土壤的環(huán)境下，極具山場氣息，其干茶具有顯著的巖骨花香特色。

大紅袍是發(fā)酵茶嗎
大紅袍屬于半發(fā)酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。所謂半發(fā)酵茶就是指在制茶的過程中通過日曬等工藝將茶葉中所含有的葉綠素破壞掉，并且用特殊的工藝使之發(fā)酵，發(fā)酵的程度從20%到70%之間的茶葉就通稱為半發(fā)酵茶。

大紅袍茶區(qū)環(huán)境
氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害。武夷山之地質(zhì)，屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英斑巖，中部為礫巖、紅砂巖、頁巖、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相間成層。茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成。適宜的土壤，造就出巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰。